Вопрос и ответ

VineTimes > Вопрос и ответ

Отличия Coravin от других систем

Существующие на данный момент в  мире системы, требуют вытаскивания пробки из бутылки, что приводит к неизбежному окислению вина в самом начале и дальнейшее его хранение невозможно. Вопросы о Coravin не дают покоя: позволяет ли система хранить вино месяцы и даже годы без изменения его характеристик?

Компания Coravin провела «слепые» тесты бутылок, ранее использовавшихся с системой Coravin, и контрольных неоткупоренных бутылок из одной партии мастерами-сомелье и самими виноделами. Они не смогли отличить бутылки, использующие Coravin и нетронутые бутылки.

Ведущие рестораны по всему миру теперь доверяют свое вино  системе Coravin.

Что происходит с вином после использования системы?

Поскольку система Coravin не повреждает пробку, вино продолжает развиваться так же, как в обычной бутылке.  Система Coravin использует чистейший пищевой аргон, который не влияет на химические процессы.

С какими пробками совместим Coravin?

Coravin можно использовать с натуральными, агломерированными и составными натуральными пробками. В этом случае бутылку можно хранить в любом положении: лежа, стоя, под наклоном, как угодно.

Использовать Coravin c синтетическими пробками не рекомендуется, так как пробка должна обладать естественной упругостью, что бы закрыть микро-отверстие после использования системы.

С какими винами работает Coravin?

Система работает со всеми тихими винами.

Можно ли использовать Coravin с бутылками шампанского?

Нет, нельзя, так как бутылка шампанского уже содержит определенное количество газа.

Можно ли перевозить Coravin авиатранспортом?

По законам РФ о противодействии терроризму и мерам безопасности авиа-перевозок, нельзя провозить только баллоны с газом, саму систему Coravin и комплектующие можно сдавать в багаж или ручную кладь.

Мы можем отдельно доставить капсулы в другой город или страну.

На сколько бокалов хватает одной капсулы?

Одного баллона хватает на 15 бокалов по 150 мл., что равноценно трем бутылкам вина.

Какое количество времени баллон может находиться в системе?

Как только Вы установили баллон в Coravin , срок его нахождения может достигать 6ти месяцев.

Капсулы заполнены самым чистым пищевым газом — аргоном и имеют запатентованный колпачок, который создает идеальное уплотнение в системе, так что даже через несколько месяцев после первоначального использования газ не будет исчезать.

Влияет ли аргон на характеристики и вкус вина?

Капсула Coravin содержит инертный газ аргон, который не реагирует с вином, и не влияет на ароматический и вкусовой профиль.

Аргон один из семи газов, которые присутствует в воздухе, которым мы дышим, и его регулярно используют в процессе производства вина и продуктов питания.

Подходят ли иглы и капсулы ко всем системам Coravin?

Да, все виды игл (стандартная в системе, комплект игл и премиальная игла) универсальны и подходят ко всем моделям, без исключения.

Баллоны так же универсальны и подходят ко всему модельному ряду Coravin.

Как определить какая игла установлена в системе?

Поверните систему в горизонтальное положение и легко заметите круговой цветной индикатор у основания иглы:

  1. Серебро — игла Vintage (винтажная)
  2. Черный — игла Standart (стандартная)
  3. Красный — игла Fast (быстрая)
  4. Золото — игла Premium (премиальная)

Насколько хватает одной иглы?

На иглу нанесено тефлоновое покрытие, которое со временем истирается, что приводит к более плотному прокалыванию пробки. В зависимости от активности использования, покрытия хватает от шести месяцев до нескольких лет.

Как поменять иглу?

Замена происходит по следующему алгоритму:

  1. Опускаете клипсу захвата бутылки вниз по направляющей, до конца
  2. Выкручиваете установленную иглу против часовой стрелке
  3. Вкручиваете новую иглу до характерного глухого щелчка

В целом замена проста, не сложнее лампочки.

Как прочистить иглу, если туда попала пробковая крошка?

Если Вы уверены, что газ не закончился в баллоне, а подачи вина не происходит, значит в иглу попала пробковая крошка, ее нужно удалить.

Алгоритм очистки:

  1. Опускаем клипсу захвата бутылки вниз до конца
  2. Выкручиваем иглу против часовой стрелки
  3. Берем шомпол для прочистки иглы (идет в комплекте с системой или в тубусе для иглы)
  4. Продольными движениями проталкивайте крошку(и) до острия иглы
  5. Далее удалите вытолкнутую крошку(и)
  6. Вкрутите иглу обратно и сделаете один «пшик» , что бы газ прочистил оставшиеся микрокрошки

Пробка крошиться крайне редко, поэтому не переживайте.

Как правильно хранить капсулы Coravin?

Хранить капсулы нужно так же, как и другие емкости под давлением, при температуре от -30 ° до + 65 ° C.   в хорошо проветриваемом месте.  Избегать прямых солнечных лучей и вдали от детей. 

Как правильно ухаживать за системой после использования?

Что бы удалить остатки вина, после использования Coravin, необходимо промыть систему через носик теплой водой. Далее можно нажать коротким движением на спусковой рычажок и протереть салфеткой.

ВАЖНО!!!

  1. Погружать сиcтему Coravin в воду полностью не допустимо!
  2. Нажимать на спусковой рычажок во время промывки запрещается!

Можно ли мыть Coravin в посудомоечной машине?

Нет, нельзя. Система плотно герметична, но интенсивная подача воды не допускается при промывке. Вода и моечное средство может попасть внутрь системы и нарушить ее работоспособность.